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De paseos otoñales y setas

11 Oct

Llega el tiempo otoñal y con él los largos paseos por el campo y la recolección de setas, pero ¿las conocemos realmente?

Las setas tienen muchas propiedades, son bajas en calorías, carbohidratos, grasa y sodio y en cambio tienen un alto contenido de agua, pero muchas de ellas son  desconocidas y no todas son comestibles, por lo que hay que conocerlas bien para su consumo. Aquí os damos las siguientes pautas:

• Sólo comer setas que ya conoces

• Identificar las setas por segunda vez durante la preparación y cocinar adecuadamente

• Infórmate sobre las setas mortales que son imitaciones de los comestibles

• No recoger hongos que son difíciles de identificar, a menos que tenga grandes conocimientos. Esto se aplica especialmente a los hongos del género Amanita y Cortinarius.

También hay que tener en cuenta a la hora de la recolección unas buenas practicas, siguiendo las siguientes propuestas:

• Se tienen que respetar los ejemplares pasados, rotos o alterados por su valor de expansión de la especie

• Hay que tener cuidado con los recipientes elegidos para su traslado, permitiendo su aireación, por lo que se aconseja los cestos de mimbre o similar que permiten la difusión de las esporas.

• Hay que tener también en cuenta que hay que rellenar los agujeros producidos por su extraccion

De los hongos que más se consumen se encuentran los Níscalos (Lactarius deliciosus) que crecen en pinares y bosques mixtos.250px-Lactarius_deliciosus Su carne es densa y compacta, con olor suave y dulzón; al cortarlo desprende un latex de color naranja y se oxida rapidamente adquiriendo un tono verdoso cuando envejece o pasan unas horas desde su recolección. El níscalo es muy apreciado en gastronomía y a menudo es consumida asada, guisada, o como complemento de los guisos de carne. Aquí os proponemos la siguiente receta de Revuelto de níscalos.

Ingredientes:

  • 8 unidades de níscalos
  • Aceite
  • Sal
  • Ajo y perejil
  • 4 huevos

Preparación:

En una sartén se añade el aceite, los ajos machacados y cuando estén dorados, se retiran y se añaden los níscalos limpios y troceados, dejando que se hagan a fuego lento; tras 30 minutos se añaden 3 ajos mas junto con el perejil. Una vez hechos se añaden los huevos sin batir, se remueve todo y se retira para que se terminen de cuajar con el calor.

Otra seta conocida por su valor culinario es el rebozuelo (Cantharellus cibarius) característico por su forma de copa o trompeta; no tiene Chanterelle_Cantharellus_cibariusun color característico ya que este depende del terreno donde crezca, aunque si suele ser entre el amarillo blanquecino hasta el naranja.Es una seta agradable de sabor con alto rendimiento culinario, se suele tomar guisada, en conserva o seca (se conservan hasta un año a temperatura ambiente). La carne es prieta y la convierte en un acompañamiento ideal de carnes. La receta que os proponemos es Rebozuelos a la crema:

Ingredientes:

  • 500gr de rebozuelos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 150ml de vino blanco
  • 150ml nata
  • 50ml de aceite oliva
  • 75gr queso Emental
  • 75gr queso Cheddar
  • sal y pimienta

Preparación:

En una sartén calentar el aceite y hacer un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo, cuando tome color, se añade el vino y se deja hervir hasta que se evapora el alcohol. Más tarde se añaden los rebozuelos troceados y se dejan cocer a fuego lento, cuando se haya evaporado todo el agua de las setas se añade el queso rallado y la nata, y se retira del fuego cuando se obtenga la textura de una crema.

Boletus edulis conocida en España como hongo blanco o seta de calabaza es otra de las setas mas conocida. Se Boletus_edulis_EtgHollande_041031_091encuentra frecuentemente en los robledares y castañares. La forma de esta seta es muy característica al igual que su color, entre marrón y negro de su sombrero, mientras que el pie es de color blanco. Esta seta es una de las más apreciadas por su sabor y textura. Suele emplearse tanto cocinada como en conserva, en vinagre o aceite. Os proponemos la Crema de boletus:

Ingredientes:

  • 400gr boletus
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente ajo
  • 600ml de caldo pollo
  • 400ml nata
  • perejil, sal y pimienta

Preparación:

Añade 3 cucharadas de aceite y rehoga ligeramente la cebolla, añade los boletus, ajo, perejil y fríelos unos minutos; cuando las setas empiecen a ablandarse, vierte el caldo y salpimienta; deja que cueza a fuego lento y tápalo 10 minutos. Añade la nata y deja hervir durante 2 minutos más, tritúralo y sirve decorado con perejil.

Así que ya sabes, no tienes excusa para dar un paseo por el campo….

Ahorra viajando

5 Sep

Aunque para la gran mayoría las vacaciones hallan terminado, todavía hay otros que por trabajo o simplemente por cuestiones de gustos tienen sus vacaciones aplazadas, para todos aquellos “privilegiados”, os recomendaremos algunas aplicaciones que te ayudarán a no solo planificar, sino también ahorrar tiempo y dinero.

Aplicaciones moviles

Encuentra fácilmente vuelos baratos desde tu móvil.

  • Kayak para IOS y Android, es gratuita y además nos permite encontrar hoteles.
  • Skyscanner para IOS, Android, Blackberry y WindowsPhone, con una funcionalidad muy parecida a la anterior nos permite buscar vuelos a cualquier lugar, hora y fecha específica. Una manera fácil y sencilla para aquellas personas que no tengan definido cual será su destino en vacaciones, podrán verlo en tiempo real con ofertas en todo el mundo.

Para no perderte al conducir los teléfonos móviles te ofrecen la posibilidad de descargar aplicaciones como los navegadores que te ayudaran a planificar mejor tus viajes, también existen otras aplicaciones como Waze, que además de funcionar como navegador también opera como una “red social de conductores” ya que los usuarios alertan sobre posibles incidencias en las carreteras.
Ah y si lo que quieres es encontrar rápidamente un taxi, te recomiendo estas tres fantásticas aplicaciones.

  • Mytaxi que te permite reservar, contactar con el taxista, ver las valoraciones de otros usuarios y la posibilidad de pagar con la propia aplicación, está disponible en Madrid, Barcelona y numerosas ciudades de Alemania.
  • Hailo para IOS y Android con funcionalidades muy parecidas empezó en Londres y Dublín ahora en Madrid, Barcelona, Nueva York, Boston y Toronto.
  • JoinUp Taxi aplicación española para IOS y Android que te permite ponerte en contacto con otras personas para compartir el coche cuando vas al mismo destino y ahorrar en tus viajes, opera en Madrid, Barcelona y Donostia.

Y tu ¿Conoces otras aplicaciones? ¿Cuál te gusta más?

Déjanos tus comentarios.

Imagen: cortesía de Flickr/Wolf Gang

Has pensado en preparar tu coche para el verano?

11 Jul

Parecía que no iba a llegar el buen tiempo, pero ya esta aquí. Y con el vienen las vacaciones y los viajes en coche, ¿Estás seguro de que tu vehículo está en perfecto estado para comenzar un viaje largo? ¿a que no quieres quedarte tirado en la carretera a 35º C a la sombra? ¿qué debemos hacer para ponerlo a punto? ¿qué otras cosas debemos tener en cuenta?

vacaciones

  1. Tener en cuenta imprevistos como estado del tiempo, planear la ruta y estar atentos ante acontecimientos que te puedan cambiar los planes como accidentes o atascos.
  2. Una revisión completa es importante, sería recomendable no dejarlo para el último momento y así quedarnos en una lista de espera. Llevar tu coche a un taller de confianza donde te den un servicio profesional, de igual manera por  nuestra propia cuenta podemos realizar un control rápido y sencillo del estado de nuestro vehículo comprobando neumáticos (Dibujo y presión), nivel de aceite, estado de los frenos y  luces.
  3. Mantener una temperatura agradable en el interior del coche es muy importante ya que los estudios han demostrado que conducir a temperaturas superiores a los 20ºc aumenta la probabilidad de accidentes. No olvides llevar encima lámparas de repuesto, kit anti-pinchazos y chaleco reflectante.
  4. Es fundamental que la persona encargada de conducir se encuentre descansada y fresca , que  en el interior del coche se sienta seguro, cómodo y tranquilo y evitar discusiones que puedan alterarlo.
  5. Recordando normas básicas que has aprendido en la autoescuela, como posición de la cabeza, brazos, piernas, asiento, reposacabezas y cinturón te ayudara a evitar dolores de espalda y mejorara tu capacidad de reacción ante cualquier imprevisto.

Ante todo recuerda que las vacaciones son un momento agradable para compartir con tu familia y amigos y siguiendo estos sencillos consejos sera tu viaje tan divertido como tu destino.

¿Que medidas tomas antes de salir de vacaciones? ¿Revisas tu vehículo con frecuencia? Déjanos tus comentarios.

¡ A por el verano chicos!

27 Jun

¡A por el verano chicos!
¡Oh! ¿Nuestros niños ya de vacaciones? un verdadero dilema: pueblo o campamentos de verano? Seseña ofrece un año más el afamado campamento Multiaventura Urbana 2013 para el mes de julio. Este campamento está organizado por el Club Deportivo Elemental de Multiaventura con la colaboración del Exmo Ayto de Seseña, el Gimnasio de Seseña y el C.D.B. Seseña Olimpo

¡ A por el verano chicos! - Seseña es Más

Cuenta este campamento con un elenco de profesionales de primera mano: coordinadores y monitores de actividades juveniles homologados por la JCCM, todos ellos dirigidos por  D. Alberto Ocaña García( maestro nacional de Judo y entrenador de Sidney 2000).

En las instalaciones de la Casa de la Juventud de Seseña  y en horario de 9 a 14 se va a desarrollar un organigrama de actividades muy interesante para nuestros chicos:

  • actividades de entretenimiento: hípica, escalada, futbolines, ping pong, gymkhana, dardos.
  • actividades deportivas:  judo, beisbol, baloncesto, voleibol, golf, rugby, bolos, hockey, tenis, petanca, badminton, montanbike, fútbol.
  • actividades competitivas: tiro con arco, tiro con corcho, tirolina o puente tibetano.
  • actividades  programadas: para realizar senderismo por la zona, la visita cultural al Castillo de Puñoenrostro y como no,  la visita a la piscina municipal de Seseña como actividad acuática.
  • diversos talleres de pintura plástica, baile o  primeros auxilios.

Como colofón, el último día del campamento se hace la fiesta de despedida  fin de curso: VIVAC.  Todos los scouts atrevidos podrán pasar la noche en sus tiendas de campaña escuchando historias para no dormir y a la espera del bonito amanecer.

¡ A por el verano chicos! - Seseña es Más

Podrás recibir toda la información en el Club Deportivo Elemental Multiaventura Seseña de la C/ Cervantes,4 o en el teléfono: 686 364 386 o multiaventurasesena@gmail.com

Vacaciones de verano…

25 Jun

¿Qué podemos hacer con nuestros niños en vacaciones?

El colegio ha terminado y las vacaciones comienzan para los niños de Seseña. Muchos padres no saben qué hacer con ellos y desde Seseña es posible tenerles entretenidos con los campamentos de verano.

Vacaciones de verano - Seseña es Más
En el mes de julio comienzan múltiples y variados campamentos para los niños:

  • Multiaventura urbana 2013: se realizará del 1 al 27 de julio, los niños se divertirán muchísimo haciendo diferentes actividades de ocio y deporte, como por ejemplo, hípica, escalada, fútbol, petanca, paint ball…Además, los padres que lo necesiten podrán utilizar el servicio de comedor. No podemos olvidar que los niños lo pasarán muy bien en su visita a la piscina municipal y en la noche de acampada.
  • Urban Summer  Camp 2013: se realizará del 1 de julio al 11 de agosto y se trata de un campamento urbano en inglés en el que se llevarán a cabo juegos, deportes, entre otras actividades. Los niños aprenderán jugando!!!
  • Ludoteca Municipal: es importante para los padres tener a los niños atendidos,  ocupados y entretenidos con diferentes tipos de actividades durante el verano, la Ludoteca Municipal propone un programa divertido para atender aquellos niños que lo necesiten.
  • Además, los colegios de Seseña, ofrecen campamentos de verano durante el mes de julio en los que los niños podrán seguir disfrutando de su cole en los días de verano, cambiando sus profes por monitores con los que realizarán diversas actividades acompañadas en algunos casos de la piscina municipal para que pasen el verano bien fresquitos. Y para aquellos padres que lo necesiten sus hijos podrán disfrutar del servicio de comedor.

Los padres pueden elegir distintos lugares para que sus hijos pasen un verano divertido, si conoces alguno más no dudes en agregarlo, ya que los padres de Seseña pueden estar interesados.

Y para aquello niños que no asistan a los campamentos de verano, siempre podrán disfrutar del verano en la Piscina Municipal en compañía de sus amigos o familiares y siguiendo unas recomendaciones para evitar cualquier tipo de problema. Además, podrán practicar diferentes deportes: tenis, fútbol, bici….

No olvides siempre hacer las cosas con precaución, el verano será mucho mejor!!!

 

Imagen: Flickr/sayela

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